电石，又称碳化钙（CaC2），是一种白色或灰白色的固体，具有吸湿性，能与水剧烈反应生成乙炔气体（C2H2），同时释放大量热。电石的可燃性与其生成的乙炔气体有关，而不是电石本身。

乙炔是一种易燃气体，与空气混合后形成爆炸性混合物，遇明火、高温或氧化剂有引起燃烧爆炸的危险。乙炔在点燃之前通常需要经过预混和预热，以防止爆炸。由于电石与水反应生成乙炔，因此在潮湿的环境中，电石可能会因自热而引起燃烧或爆炸。

电石本身不燃烧，但在处理和储存时需要特别注意，以防止其与水接触生成乙炔。在工业上，电石主要用于生产乙炔，而乙炔则广泛应用于焊接、切割、照明和化学合成等领域。

总之，电石本身不可燃，但其与水反应生成的乙炔气体具有高度可燃性，因此在电石的使用、储存和运输过程中必须严格遵守安全操作规程，以防止意外事故的发生。